駿河湾、御前崎の新鮮な海鮮料理 | 旅の館 大沢

駿河湾、御前崎の旅館 旅の館 大沢

湾の特性から四季折々、多彩で豊富な魚介類に恵まれています。
遠州灘から伊豆半島にかけて黒潮が運んでくる回遊魚や、日本で最も深い湾と言われるだけあって、水深千メートル級といわれる深海の高級魚が水揚げされています。
生シラスやカツオ、金目鯛など脂の乗った旬の魚介類をお愉しみください。
駿河湾で揚がったばかりの魚介類をふんだんに使い、一品一品丁寧に仕上げた料理となっています。

種類豊富!看板メニューの「舟盛り」やチュルッとした食感が楽しい「生シラス」、じっくりと煮込んだ「金目鯛の煮付け」、脂が乗っているのにさっぱりと食べられる「金目鯛のしゃぶしゃぶ」、自家製のタレをつけた「国産牛の土佐づくり」。
どれもこれも妥協する事無く、とことんこだわった心尽くしの料理です。大沢自慢の味をご堪能ください。
サザエのつぼ焼き 海老の塩焼き 舟盛り 金目鯛の煮付け 生シラス 国産牛の土佐づくり
  • 舟盛り

    新鮮な旬の魚介をふんだんに使用しています。種類も量も大満足!脂の乗った旬の味をご堪能ください。

  • 金目鯛の煮付け

    秘伝のタレでじっくりと味付けされた金目の煮付けです。ほくほくとした身と秘伝のタレが絶妙な味わいです。

  • 牛肉の土佐づくり

    国産牛を使用した牛肉のタタキです。自家製のタレがかかった野菜と柔らかい牛肉のコラボレーションは、一度食べればやみつきになります。

  • 金目鯛のしゃぶしゃぶ

    新鮮なぷりぷりの金目鯛をしゃぶしゃぶでお召し上がりください。脂が乗ってるけどサッパリとした味わいです。金目鯛そのもののうまみを堪能できる逸品です。